La ricetta Filetto di ombrina gratinato al forno è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. L’ombrina, un pesce delicato e saporito, viene abbinato a ingredienti come aglio, olio e prezzemolo, creando un insieme di gusti che ricordano le coste marine italiane. Questo piatto viene solitamente gustato durante le cene estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco.
- Prepara gli ingredienti necessari, lavando e asciugando l’ombrina, tritando l’aglio e il prezzemolo, e tagliando i pomodori secchi a piccoli pezzi.
- Sala l’ombrina e ungi con olio d’oliva una teglia adatta per il forno.
- Disponi i filetti di ombrina nella teglia, coprendoli con il trito di aglio e prezzemolo, e aggiungendo i pomodori secchi e la scorza di limone grattugiata.
- Cospargi il pane grattugiato sopra l’ombrina, aggiungendo un filo d’olio per aiutare la doratura.
- Inforna il Filetto di ombrina gratinato al forno a 180 gradi per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pesce è cotto e la superficie è dorata.
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