La ricetta Filetto di maiale con salsa al barolo e patate fondenti è un invito al gusto raffinato. La carne, tenera e gustosa, si sposa perfettamente con la dolcezza del miele e l’intensità del vino barolo. Le patate, cotte fino a diventare cremose, completano il piatto, regalando una nota di comfort e sapore.
- Inizia rosolando i filetti di maiale in padella con olio, sale e pepe.
- Sfumate con vino barolo e lasciate evaporare l’alcol.
- Aggiungete brodo di pollo, rosmarino, aglio e un tocco di miele.
- Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti, fino a quando la salsa si addensa.
- Nel frattempo, cuoce le patate in forno con un filo di olio e sale.
- A fine cottura, nappate i filetti di maiale con la salsa al barolo e servite con le patate fondenti.
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