Filetti di trota salmonata con pomodorini

La ricetta Filetti di trota salmonata con pomodorini è una deliziosa versione di un piatto classico che si evolva in una vera e propria raffinatezza delle cucine più moderne. Nata nella tradizione della cucina mediterranea, questa ricetta si distingue per la freschezza e il contrasto dei sapori tra la salagrossa del pesce e la dolcezza del pomodoro.

Per preparare questo delizioso piatto, abbiamo bisogno di alcuni ingredienti essenziali come il basilico, la cipolla, i filetti di trota, l’olio, i pomodorini, il sale e il vino bianco.

Per iniziare, premetti il sale sui filetti di trota e lasciali riposare in un recipiente coperto per circa 20 minuti. Nel frattempo, soffriggi la cipolla e i pelati ritagliati dei pomodorini su un tegame con un po’ d’olio. Quando la cipolla è leggermente dorata aggiungi un po’ di basilico tritato e mescola bene.

Sbatti leggermente i filetti di trota e poi mettili in una padella con un po’ di olio e il succo di un lime sbucciato. Aspetta che la carne sia cotta e poi aggiungi i pomodorini soffritti e il vino bianco. Mescola bene e lascia insaporire per alcuni minuti.

Per finire, aggiungi un pizzico di sale, e il piatto è pronto per essere gustato.

• Prepara i filetti di trota e lasciali riposare per 20 minuti.
• Soffriggi la cipolla e i pomodorini su un tegame con un po’ d’olio.
• Sbatti leggermente i filetti di trota e cuori in padella con un po’ di olio e il succo di un lime.
• Aggiungi i pomodorini soffritti e il vino bianco.
• Mescola bene e lascia insaporire per alcuni minuti.

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