La ricetta Filetti di trota salmonata agli agrumi è un secondo piatto di pesce buono, facile e veloce da preparare. Questi pesci si trovano facilmente nelle pescherie a dei prezzi ragionevoli. Con questa ricetta possiamo renderli più gustosi abbinandoli con del succo di arancia, insomma un modo semplice per cucinare un piatto sano, leggero ma con gusto.
Prepareremo i filetti di trota salmonata in questo modo:
- Lavate e asciugate i filetti di trota salmonata.
- Lavate le arance e spremerne il succo.
- Mettere poco olio in una padella abbastanza grande da poter contenere i filetti.
- Accendere il fuoco e appena l’olio sarà caldo appoggiare il pesce dalla parte della pelle.
- Salare e chiudere con coperchio per portare a cottura.
- Appena vedrete che la trota salmonata inizia ad essere cotta, toglietela molto delicatamente dalla padella e tenetela in caldo.
- Mettere il succo di arancia nella padella dove ha cotto il pesce e farlo ridurre.
- Rimettere il pesce nella padella coprendolo con la riduzione di arancia, regolate di sale e terminare la cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
