- Sciacqua i filetti di sarde sotto acqua corrente fredda e tamponali delicatamente con carta assorbente.
- Prepara una farcitura tritata finemente con erbe aromatiche, scorza e succo di limone, parmigiano grattugiato, pepe rosa, sale e pane casereccio sbriciolato.
- Riempi ciascun filetto di sarde con la farcitura preparata.
- Cuocete i filetti di sarde in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non acquisiscono una leggera doratura.
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