Fettuccine pesto di pistacchi, pomodorini e pancetta.

La ricetta Fettuccine pesto di pistacchi, pomodorini e pancetta è un piatto tipicamente italiano, nato nella regione di Genova, dove si respira aria di mare e di tradizione. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, come quelli dei pomodorini e del pesto genovese, arricchiti dalla croccante texture dei pistacchi e dalla saporita pancetta.

• Cucina la pasta fettuccine in abbondante acqua salata fino al punto di cottura preferito.
• In un’altra pentola, scalda il latte e aggiungi la pancetta, che dovrà diventare croccante.
• In un blender, trita i pistacchi fino a ottenere una consistenza fine.
• Mescolare in una ciotola il pesto genovese con i pistacchi tritati.
• Aggiungi i pomodorini tagliati a metà alla ciotola con il pesto.
• Unisci la pasta cotta con la miscela di pesto e pomodorini.
• Aggiungi la pancetta croccante sulla pasta.

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