La ricetta FETTUCCINE DI CAMPOFILONE AI GAMBERETTI E RUCOLA è un piatto elegante e saporito, ideale per le occasioni speciali come le feste natalizie. Questo piatto combina la delicatezza della pasta di Campofilone con il gusto dolce e saporito dei gamberetti, arricchiti dalla freschezza della rucola e dal tocco agrumato della scorza di limone.
La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice e veloce.
- In una padella scaldate quattro cucchiai di olio di oliva e una noce di burro, fate appassire la cipolla rossa con l’aglio tritato e unite i gamberetti sgusciati.
- Dopo cinque minuti aggiungete i piselli e il fumetto di pesce caldo e fate cuocere per dieci minuti con un cucchiaino di concentrato di pomodoro.
- Regolate di sale e pepe poi spegnete e terminate con la rucola tritata.
- Cuocete le fettuccine in acqua bollente salata per un minuto e ripassate in padella per un altro minuto.
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