Fettuccine con funghi, salsiccia e zucca

Originariamente dal nord Italia, questo piatto delizia i palati con il suo delicato equilibrio di sapori e texture. Le fettuccine, morbide e fresche, sono unite alle fragranze dei funghi, alla spiccatità della salsiccia e alla dolcezza della zucca. È il momento di cogliere il meglio di questo classico piatto, perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per un pranzo del weekend.

• Riscaldare il brodo vegetale e tenerlo caldo.
• Soffriggere la cipolla tritata in olio fino a quando non sarà dorata, poi aggiungere i funghi e cuocere fino a quando non si aggiungeranno i funghi.
• Aggiungere le salsicce tritate e cuocere per alcuni minuti, quindi aggiungere il vino bianco e lasciare ridurre il liquido.
• Aparte, cuocere le fettuccine al dente in acqua salata. Scolare e condire con il parmigiano, pepe e prezzemolo.
• Unire le fettuccine al sugo di salsiccia e funghi, e ultimare con la zucca lesata e il timo.
• Servire immediatamente, decorando con erba fresca e ulteriore parmigiano se desiderato.

Fettuccine con funghi, salsiccia e zucca, il classico piatto italiano ricettato in questo modo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.