- Cuoci la pasta fettuccine in acqua bollente salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Tosta in padella il burro a fiamma bassa fino a farlo sciogliere completamente.
- Inserisci il parmigiano grattugiato e mescola fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
- Aggiungi una generosa spolverata di pepe nero macinato fresco.
- Scola la pasta e aggiungila alla crema di burro e parmigiano.
- Amalgama il tutto, aggiungendo un po’ dell’acqua di cottura della pasta se necessario, per ottenere un condimento cremoso e avvolgente.
- Servi le Fettuccine Alfredo ben calde.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.