Ingredienti per Fettuccine al ragù di salsiccia
- cipolla
- olio
- parmigiano
- pasta tipo fettuccine
- polpa di pomodoro
- sale
- salsicce
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fettuccine al ragù di salsiccia
La ricetta FETTUCCINE AL RAGÙ DI SALSICCIA è un classico della cucina italiana, un piatto semplice ma dal sapore ricco e avvolgente. Nato dalla tradizione contadina, il ragù di salsiccia è comunemente gustato nelle regioni del nord Italia come Emilia Romagna e Lombardia. L’abbinamento tra la sua sapidità e la cremosità delle fettuccine crea un contrasto perfetto, rendendolo un piatto ideale per ogni occasione.
- Soffriggere la cipolla tritata in olio fino a renderla trasparente.
- Aggiungere le salsicce sbriciolate e cuocere fino a doratura.
- Sfumare con vino bianco e lasciare evaporare l’alcol.
- Unire la polpa di pomodoro, salare e cuocere a fuoco lento per almeno un’ora, mescolando di tanto in tanto.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolare la pasta al dente e condirla con il ragù di salsiccia.
- Servire con una grattugiata di parmigiano.
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