Ingredienti per Farfalle risottate con brie’ e radicchio
- brodo
- burro
- formaggio brie
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo farfalle
- pepe nero macinato
- radicchio
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Farfalle risottate con brie’ e radicchio
La ricetta Farfalle risottate con brie’ e radicchio nasce dalle tradizioni italiane, in particolare dal Veneto, dove il radicchio è re. Questo piatto è solito essere servito durante le festività invernali, quando il suo sapore intenso e la sua presentazione elegante possono impressionare gli ospiti.
- Scegli le farfalle più fresche e sciacquale brevemente in acqua fredda.
- In un tegame, scalda il brodo a fuoco basso.
- In un’altra pentola, metti il vino bianco e il burro e porta a ebollizione.
- Aggiungi la pasta e cuoci, mescolando spesso, finché non sia al dente.
- Aggiungi il radicchio, precedentemente tagliato, e cuoci altri 2-3 minuti.
- Unisci il formaggio brie, precedentemente sbattuto, e mescola bene.
- Aggiungi l’olio d’oliva e il pepe nero, mescolando bene.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
