La ricetta Dolce freddo all’uva è un piatto cremoso e goloso che si accompagna perfettamente alla stagione estiva. È un dolce freddo tipicamente consumato in momenti informali, come un’aperitivo o una merenda estiva. Il suo sapore è caratterizzato dalla presenza dell’uva, che si abbina bene con la cremosità della crema.
Questo piatto è ideale per chi cerca un dessert leggero e fresco, perfettamente adatto ai bimbi o ai bambini che cercano una merenda diversa. La sua preparazione è semplice e rapida, nonostante la presenza di alcuni ingredienti complessi come il mascarpone. Il risultato finale è un piatto cremoso e goloso che piacerà a tutti.
Preparazione del Dolce freddo all’uva:
- Mixare lo zucchero con i tuorli d’uovo utilizzando una frusta per far sciogliere bene lo zucchero.
- Aggiungere poco alla volta il mascarpone e proseguire la mescolazione fino a quando non si ottiene una crema liscia.
- Inserire la panna montata ben ferma e mischiarla con la crema precedente.
- Dividere i biscotti a metà e posizionarli in una pirofila, bagnandoli nel succo di ananas.
- Coprire i biscotti con abbondante crema e posizionare gli chicchi di uva.
- Proseguire con la copertura dei biscotti fino a quando non si è esauriti gli ingredienti.
- Montare la panna rimanente e inserirla in una sac a poche per la decorazione finale.
- Lasciare riposare in frigo per un paio di ore prima di consumare.
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