Ingredienti per Dado vegetale fatto in casa
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- dadi
- erbe aromatiche
- ghiaccio
- olio
- pomodori
- pomodorini
- porri
- prezzemolo
- rosmarino
- sale grosso
- salvia
- sedano
- verdure
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Dado vegetale fatto in casa
Dado vegetale fatto in casa, ricetta
La ricetta Dado vegetale fatto in casa deriva da una tradizione culinaria italiana, tipica del Sud. Questo piatto è caratterizzato dai sapori intensi delle verdure, come carote, porri, sedano e zucchine, e dalle note aromatiche del rosmarino e della salvia. È ideale per essere gustato come antipasto o come piatto unico, soprattutto in estate quando le verdure sono fresche e abbondanti.
- Taggia il brodo vegetale da congelare e mettilo da parte.
- In una pentola, scalda l’olio e soffriggi la cipolla e i porri fino a quando sono teneri.
- Aggiungi le carote, i sedani, i pomidori, i pomodorini, l’aglio, le zucchine, le erbe aromatiche, il sale grosso e il prezzemolo.
- Cook per 5 minuti, facendo attenzione a non cucinare troppo a lungo.
- Aggiungi il brodo vegetale alla pentola, assicurandoti di non raggiungere il punto di ebollizione.
- Appena l’acqua raggiunge il punto di asciugatura, spegni il fuoco e distribuisci l’elemento ghiacciato per congelare i restanti particolari non cucinati.
- Se vuoi darti da fare in un cuoio morbido, dovresti coprirlo prima con un contenitore. Lascialo raffreddare sino ad essere completamente freddo.
- Frai i cubetti di dado vegetale per una piccola cilindrata per una gestione del cibo più rapida.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
