Cupcakes di carnevale

La ricetta Cupcakes di carnevale è una variante golosa e originale del dolce classico, pensata per celebrare il periodo carnevalesco con un tocco irriverente. Immagina i sapori intensi e festeggianti del dolce unite alla cremosità del mascarpone, con una decorazione scintillante di confetti che ricorda i coriandoli e la gioia del carnevale. Perfetti per una merenda speciale o per arricchire la tavola di convivialità durante le feste.

Unisci il burro morbido allo zucchero semolato e lavora il composto per ottenere un impasto chiaro e spumoso.

Aggiungi le uova una alla volta, mescolando accuratamente dopo ogni aggiunta.

Incorpora la vaniglia e un pizzico di sale.

Miscela la farina 00 con la fecola e il lievito in polvere.

Aggiungi poco alla volta la miscela di farina al composto di burro, mescolando delicatamente con una spatola per evitare di impastare troppo.

Monta la panna fresca con zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza solida.

Unisci il mascarpone alla panna montata con movimenti amalgamanti.

Dividi l’impasto nei cupcake liner. Inforna a 180°C per circa 20 minuti.

Apri i cupcakes e farcia con il composto di mascarpone e panna.

Decora con confetti e spolverizza con zucchero a velo.

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