La ricetta CUORI DI BRISE’ FARCITI è un piatto italiano che nasce dalle tradizioni culinarie del Sud, dove il ragù e il condimento sono fondamentali per le preparazioni più semplici e genuine. Questo piatto è perfetto per occasioni festive e familiari, quando la convivialità è il re della tavola. Il tema principale è il contrasto di sapori e consistenze, con la delicatezza della besciamella e l’agrodolce della cipolla bianca.
- Prendi 300 grammi di pasta brie e cuoci nella acqua bollente salata per 8-10 minuti.
- Fraintesta la besciamella con 20 grammi di olio e aggiungi 2 cucchiai di sale.
- Fai soffriggere 1 cipolla bianca tritata in 20 grammi di olio per 5 minuti, finché sarà morbida e dorata.
- Aggiungi l’insalata belga tritata e cuoci per 2-3 minuti, finché sarà leggermente ammorbidita.
- Unisci la besciamella e il ragù di cipolla e insalata, mescolando accuratamente.
- Farcisci i cuori di brie con il ragù e servi tiepido.
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