Ingredienti per Cuore salato sfizioso – torta di rose
- aceto di vino rosso
- aglio
- cavolini di bruxelles
- farina
- formaggio scamorza affumicata
- lievito di birra
- mandorle
- noci
- olio d’oliva extra-vergine
- pancetta
- pomodori secchi
- sale
- zucca
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cuore salato sfizioso – torta di rose
Cuore salato sfizioso – torta di rose, ricetta
La ricetta Cuore salato sfizioso – torta di rose è un piatto italiano a base di ingredienti salati e zuccherati, perfetto per una gustosa colazione o merenda. L’origine di questo piatto è incerta, ma si dice che sia nata in Toscana come specialità locale. Il sapori tipici sono quelli del formaggio scamorza affumicata e dei pomodori secchi, il contesto in cui viene solitamente gustato è quello di una pasticceria o di un bar raffinato.
- Impastare il lievito di birra con un po’ d’acqua e lasciare riposare per mezz’ora.
- Raschiare la zucca e il cavolo e tagliarli a cubetti.
- Fare soffriggere l’aglio e la pancetta in olio d’oliva extra-vergine.
- Unire la zucca e il cavolo e cuocere fino a quando non sono teneri.
- Mettere il formaggio scamorza affumicata e i pomodori secchi in una ciotola.
- Sbriciolare le mandorle e le noci e mescolare con il formaggio e i pomodori.
- Unire l’impasto di lievito con la farina, lo zucchero e il sale.
- Aggiungere la miscela di formaggio e frutta secca all’impasto e mescolare bene.
- Versare l’impasto in una teglia e cuocere in forno a 180°C per 30-40 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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