Ingredienti per Crumble di broccolo romanesco con frutta secca e provolone
- broccoli
- burro
- cavolfiore
- chili
- farina di segale
- fichi secchi
- frutta secca
- grano saraceno
- mandorle
- olio
- parmigiano
- pepe
- pinoli
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crumble di broccolo romanesco con frutta secca e provolone
La ricetta Crumble di broccolo romanesco con frutta secca e provolone nasce dalla combinazione di sapori e texture differenti: la croccantezza del crumble, il sapore deciso del broccolo romanesco e la dolcezza della frutta secca. Questo piatto è ideale per i pranzi estivi in compagnia di amici e familiari.
- Lavare e pulire il broccolo romanesco, dividendo le cimette e mettendole da parte.
- In un mixer, unire le cimette del broccolo con il cavolfiore, il chili, il parmigiano, il sale e il pepe.
- In un’altra ciotola, miscelare la farina di segale, il grano saraceno, le mandorle, i pinoli e la frutta secca.
- Aggiungere il burro e l’olio e mescolare fino a ottenere un composto sabbioso.
- In una teglia, creare uno strato di broccolo e cavolfiore, quindi cospargere di crumble.
- Infornare a 200°C per 20-25 minuti, fino a quando il crumble sarà dorato.
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