La ricetta Crumble di broccolo romanesco con frutta secca e provolone mescola sapori distinti e un tocco di originalità. Un piatto unico saporito ed invitante, ideale per le serate invernali. Le cimette di cavolo romanesco, cotte al vapore, si abbinano perfettamente al provolone DOP, creando un connubio di sapori che conquista. La croccantezza del crumble, arricchito da frutta secca e mandorle, dona un contrasto piacevole alla morbidezza del broccolo.
La preparazione di questo piatto è semplice e veloce.
- Dividete il broccolo in cimette, lavatele accuratamente e cuocetele al vapore.
- Versate le cimette in una ciotola e conditele con provolone DOP grattugiato, un filo d’olio di oliva, sale e pepe.
- Intanto, in un piatto fondo sciogliete il burro a microonde.
- Aggiungete la farina, il parmigiano, le mandorle e i pinoli.
- Sgranate l’impasto con le dita, aggiungendo altra farina se necessario.
- Infornate le cimette di broccolo condite con il crumble, a 190°C per circa 15 minuti.
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