La ricetta Crostone pane zucchine e mozzarella è un piatto delizioso e stuzzicante, perfetto per una cena leggera e gustosa. Questa variante dei crostini alici e mozzarella offre un accostamento di sapori caratteristici, con la mozzarella di bufala che aggiunge un tocco di sapore unico. Il piatto può essere gustato in compagnia, magari accompagnato da un buon vino, e si presta bene a essere servito in occasioni informali.
La preparazione della ricettaCrostone pane zucchine e mozzarella richiede alcuni passaggi precisi:
- Lavare e tagliare le zucchine a fettine sottili, utilizzando una mandolina per ottenere fette uniformi.
- Cuocere le zucchine in una padella con olio extravergine di oliva e filetti di acciuga, girando spesso per evitare di bruciare.
- Prendere le fette di pane e bagnarle nel latte, quindi assemblare il Crostone in una pirofila con strati di zucchine cotte e mozzarella.
- Coprire il tutto con uno strato di mozzarella spezzettata, che si scioglierà in forno e formerà una crosticina dorata.
- Infornare a 190 °C per circa 20 minuti, o fino a quando la mozzarella sarà completamente sciolta e la crosticina sarà dorata.
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