Ingredienti per Crostone cipolline in agrodolce, tonno affumicato
- aceto di vino rosso
- aglio
- besciamella
- capesante
- cipolline
- cozze
- olio
- pane
- panna
- pepe rosa
- porri
- prezzemolo
- salmone
- timo
- tonno
- vino bianco
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostone cipolline in agrodolce, tonno affumicato
La ricetta Crostone cipolline in agrodolce, tonno affumicato
Questa ricetta è originaria della Liguria, dove il piatto tradizionale è preparato con verdure estive e sostanze marinate. I sapori sono dolci e agrodolci, grazie all’aglio e zucchero, while the peppery flavor of the pepe rosa enhances the overall taste experience. Solitamente questo piatto è servito come antipasto o contorno, sia in occasione di feste tradizionali che durante le giornate estive.
Preparazione
- Riscalda il forno a 200°C. Scegli i porri e i cipolline e tagliali in pezzi regolari.
- In una padella antiaderente, inforna l’olio e l’aglio e lascia cuocere per alcuni minuti, finché non sono teneri. Aggiungi le cipolline e i porri e fate soffriggere per altri 5-7 minuti.
- Nel frattempo, prepara la besciamella mescolando la panna con il vino bianco e il pepe rosa. Aggiungi lo zucchero e lascia cuocere il tutto finché non è cremoso.
- Schiacci le capesante e le cozze e aggiungi le cipolline e i porri precedentemente soffritti. Condisci con sale e pepe rosa.
- Disponi le cozze e le capesante in un piatto da portata. Condisci con l’agrodolce e il crostone affumicato.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
