La ricetta Crostatine all’albicocca è un delizioso piatto che si distingue per la sua dolcezza e la sua origine mediterranea. Le albicocche sono il protagonista di questo piatto, con il loro sapore dolce e leggermente acidulo che si abbina perfettamente alla confettura. Le Crostatine all’albicocca sono spesso gustate durante l’estate, quando le albicocche sono di stagione, e sono un piatto ideale per le occasioni speciali o per una semplice merenda.
Per preparare le Crostatine all’albicocca, inizia miscelando la farina 00, il lievito per dolci, il sale e lo zucchero in una ciotola grande. Aggiungi la margarina e le uova, lavorando l’impasto fino a quando non diventa liscio e omogeneo. Aggiungi la vanillina e il succo di limone, mescolando bene.
- Dividi l’impasto in diverse porzioni e stendi ogni porzione in un cerchio sottile.
- Disponi al centro di ogni cerchio un cucchiaio di confettura e alcune fette di albicocca.
- Piega i bordi dell’impasto verso il centro per formare la crostatina.
Infine, metti le Crostatine all’albicocca in forno e cuocile fino a quando non sono dorate. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
