La ricetta Crostata con Namelaka al cioccolato nasce dall’incontro tra la tradizione dolciaria italiana e la raffinatezza della pasticceria francese. La namelaka, una crema al cioccolato setosa e golosa, si fonde armoniosamente con la croccante base crostata, creando un dolce irresistibile. È un piatto perfetto per concludere un pasto elegante o per un momento di puro piacere domenicale.
Prepariamo insieme la nostra ricetta.
- Sciogliete il cioccolato fondente per fare la base crostata.
- Stendete la pasta frolla e trasferitela in una tortiera.
- Versate il cioccolato fuso sulla base e create un primo strato.
- Preparate la namelaka al cioccolato mescolando cioccolato bianco, cioccolato al latte e crema al cioccolato sciolti insieme.
- Aggiungete le uova al composto di namelaka e montate il tutto finché non diventa aerato.
- Versate la namelaka sulla base di cioccolato fusione.
- Decorate con frutta fresca, frutta secca o gocce di cioccolato.
- Portare in frigo per far rassodare.
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