La ricetta Crocchette di zucca e frutta secca con salsa allo yogurt è un delizioso piatto autunnale che combina sapori freschi e caldi. Le crocchette croccanti, profumate di zucca e frutta secca, vengono servite con una salsa allo yogurt fresca e rinfrescante, che dona un tocco di acidità e leggerezza al piatto. Solitamente, viene gustata come antipasto o spuntino, accompagnata da un bicchiere di vino bianco o una birra leggera.
- Inizia tritando aglio, cipollotti e menta in modo da ottenere un composto aromatico.
- In un mixing bowl, mescola la zucca precedentemente sbucciata e tagliata a dadini con le spezie, la farina e il pangrattato.
- Aggiungi le uova e mescola fino a quando il composto non diventa omogeneo.
- Frigi le crocchette in olio di semi a fuoco medio-alto, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- In un’altra bowl, mescola lo yogurt con il succo di limone e una pizzica di sale, ottenendo una salsa fresca e rinfrescante.
- Servi le crocchette ancora calde con la salsa allo yogurt e guarnisci con frutta secca e noci tostate.
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