La ricetta Crocchette di patate e salumi al microonde è un piatto tipico della tradizione italiana, nato nella regione dell’Emilia-Romagna. Questo delizioso antipasto è caratterizzato dai sapori decisi dei salumi e delle patate, uniti in un’unica forma croccante e gustosa. Solitamente viene servito come aperitivo o come accompagnamento per un’insalata o un piatto di pasta.
- Tagliare le patate a cubetti e lessarle in acqua salata finché non saranno morbide.
- Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta per renderle più sode.
- In un contenitore, unire le patate schiacciate, i salami tritati, la mortadella a dadini, il parmigiano grattugiato e due albumi.
- Mescolare bene gli ingredienti finché non saranno uniformemente distribuiti.
- Aggiungere un filo d’olio e di sale, e mescolare ancora.
- Disporre le crocchette su un piatto da microonde e cuocerle per 3-4 minuti, o finché non saranno dorate.
<li(Formare delle crocchette con il composto, passandole nel pane grattugiato per dare una crosta.
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