La ricetta Crocche’ Napoletani rappresenta uno dei piatti tradizionali della cucina napoletana, originario delle strade di Napoli. Questo delizioso piatto di frittura è caratterizzato da sapori intensi e contrastanti, come il sale del prosciutto cotto e il dolce della mozzarella di bufala. Solitamente gustato come antipasto o spuntino, il piatto Crocche’ Napoletani è un must-try per chiunque ami la cucina partenopea.
Per preparare le Crocche’ Napoletani, segui questi passaggi:
- Mischia la farina con il latte per creare un impasto omogeneo,poi aggiungi le uova e il sale.
- Aggiungi il pangrattato, il parmigiano e il prezzemolo tritati all’impasto e mescola bene.
- Trita le patatecotte e aggiungile all’impasto.
- Fai dei piccoli impasti e forma le crocche.
- Friggi le crocche in olio di semi di girasole caldo, poi scolale su carta assorbente.
- Farcisci le crocche con prosciutto cotto, salame e mozzarella di bufala.
- Servi le Crocche’ Napoletani calde e goditi il risultato!
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