La ricetta Crema di marroni o marronata è un piatto tradizionale delle zone montane dell’Italia settentrionale, dove le castagne e i marroni sono protagonisti della tavola invernale. Questo dolce è caratterizzato da un sapore intenso e aromatico, grazie all’unione di ingredienti come il bourbon whisky, la vaniglia e lo zucchero. Solitamente, viene gustato come dessert o come accompagnamento ai dolci di Natale.
- Risciacqua i marroni e lessali in acqua bollente fino a quando non saranno morbidi.
- Sbucciare i marroni e tagliarli a pezzi.
- In un pentolino, mescolare lo zucchero, il bourbon whisky e la vaniglia.
- Aggiungere i pezzi di marroni alla miscela di zucchero e cuocere a fuoco basso fino a quando non saranno ben cotti.
- Unire i limoni sbucciati e tagliati a pezzi alla crema di marroni e mescolare bene.
- Lasciare raffreddare la crema di marroni prima di servirla.
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