La ricetta CREMA DI MARRONI è un dolce tipico della stagione autunnale. Originaria dell’Europa centrale, questa mousse cremosa è realizzata con le deliziose castagne, che donano un sapore dolce e leggermente rustico. Giallo intenso e profumata, la crema di marroni si accompagnata spesso a biscotti, pan di spagna o pane tostato, diventando un dessert perfetto per concludere un pasto in compagnia.
- Sbuccia i marroni e tagliali a pezzetti.
- Cuoci i marroni in acqua bollente per circa 30 minuti, o fino a quando diventano morbidi.
- Scolala e schiacciali per ottenere una crema o un puree.
- Condisci la purea di marroni con zucchero, cognac, rum e vaniglia.
- Versa la crema di marroni in barattoli o in una ciotola e lascia raffreddare.
- Servi la crema di marroni fredda, magari guarnita con un po’ di panna montata o scaglie di cioccolato.
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