La ricetta Crackers di Semi scrocchiarelli! è un piatto unico e delizioso, originario di una tradizione culinaria che combina sapori freschi e croccanti. I sapori tipici di questo piatto sono quelli di asparagi, zucchine e speck, abbinati a una crema di tartufo e a crackers scrocchiarelli. Solitamente gustato come antipasto o snack, questo piatto è perfetto per occasioni informali e riunioni con amici.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia con carta da forno.
- Miscela in una ciotola la farina di castagne, la farina di ceci e la farina di riso.
- Aggiungi il burro e l’olio alla miscela di farine e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendi il composto su una superficie di lavoro e taglia dei quadrati di circa 5 cm di lato.
- Disponi i quadrati di impasto sulla teglia preparata e cuoci per 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati e scrocchiarelli.
- Intanto, taglia gli asparagi e le zucchine a pezzetti e saltali in padella con un po’ di olio e sale.
- Aggiungi il speck a pezzetti e la crema di tartufo alla padella e mescola bene.
- Servi i crackers caldi con il misto di asparagi, zucchine e speck, guarnendo con pane tostato se desiderato.
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