Couscous gamberetti e surimi

La ricetta Couscous gamberetti e surimi è un delizioso piatto che coniuga sapori del mare e fresCHEZZA di verdure. Originaria della cucina mediterranea, si presta ad essere gustata sia come piatto unico che come antipasto, perfetta per un pranzo leggero o una cena veloce.

Per preparare questa ricetta diventeremo dei maghi del gusto!

Iniziamo con una base aromatica di aglio e curry.

• Friggiamo l’aglio tritato in un filo d’olio
• Aggiungiamo il curry e lasciamo insaporire per qualche istante.

Poi, alleviamo il sapore con i frutti di mare.

• Uniamo i gamberetti sgusciati e i dadini di surimi alla padella.
• Facciamo cuocere brevemente, mescolando con delicatezza

Aggiungiamo ora i colori e la consistenza.

• Mettiamo dentro zucchini tagliati a cubetti, pomodorini tagliati a metà e ciliegie.
• Lasciamo saltare per qualche minuto, fintanto che i verdure non saranno morbidissime.
• Condiamo con sale e pepe.

Infine, introduciamo il couscous e regoliamo la consistenza.

• Scaldamo l’acqua e versiamola sul couscous precedentemente sciolto in un bowl da portata.
• Copriamo con un coperchio e lasciamo riposare.
• Non appena sarà ben cotte, uniamo allo stufato di gamberetti e surimi.
• Aggiungiamo un tocco di freschezza con germogli di soia e prezzemolo tritato.
• Per completare il tutto, mettiamo le mozzarelline tagliate a meta sopra il couscous.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.