La ricetta Cotechino in pentola a pressione è un grande classico delle feste, in particolare per il menù di Capodanno. Questa preparazione consente di gustare un piatto morbido, saporito e ricco di tradizione in meno di 40 minuti, grazie all’uso della pentola a pressione.
La ricetta si contraddistingue per i suoi sapori caratteristici, dati dall’unione del cotechino con aromi come la salvia e le bacche di ginepro. Il Cotechino in pentola a pressione è solitamente gustato con un purè caldo e avvolgente o con il tipico contorno a base di lenticchie, sempre in pentola a pressione, per esaltare la tradizione e il sapore del piatto.
- Mettilo a cuocere in pentola a pressione con gli aromi selezionati, come la salvia e le bacche di ginepro.
- Aggiungi le verdure come carote, coste e sedano per creare un brodo saporito.
- Lascia cuocere per il tempo necessario per ammorbidire il cotechino e insaporire il brodo.
- Servi il cotechino caldo, accompagnato dalle verdure cotte e dal brodo aromatico.
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