La ricetta Cornetti sfogliati al cacao senza lattosio è un classico della pasticceria italiana, originario delle zone settentrionali del paese. Il piatto è caratterizzato da un sapore intenso e autunnale, a base di cacao e vaniglia. Viene comunemente gustato come merenda o come dolce per le occasioni speciali, come la colazione o la merenda.
Preparazione:
- In un grande contenitore, sciogli il burro e la margarina a basso calore.
- Aggiungi lo zucchero e lo zucchero semolato e lascia sciogliere a fuoco medio.
- Scola la farina 00 e aggiungila all’impasto ancora caldo, mescolando energicamente.
- Aggiungi il sale, il lievito e il lievito di birra, mescolando fino a quando non sono ben distribuiti.
- Aggiungi le uova e lo champagne, rimescolando la massa fino a quando non è liscia e omogenea.
- Aggiungi il cacao, il cacao amaro e l’aroma di vaniglia, mescolando fino a quando non sono ben distribuiti.
- Impasta la massa per almeno 10 minuti, fino a quando non diventa liscia e facile da lavorare.
- Copri la massa con della pellicola plastica e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
- Nota: Spero tu inizi a intuire il processo tramite queste linee principali.
- Radicula la pasta tipo chiocciole sui pirottini e mettili nel forno caldo. Procedi, ripeti gli stessi passaggi del cione successiva.
- Infine, rinfresca i cornetti sfogliati alla brace e servili.
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