La ricetta Cornetti farciti con confettura di ciliegie è un delizioso piatto che si è guadagnato un posto speciale nella tradizione pasticceria italiana. Originario del nord Italia, questo dolce è caratterizzato da un mix di sapori tra il dolce e l’acidulo, grazie alla combinaizone di confettura di ciliegie con ingredienti come zucchero in granelli e scorza di limone. Il contesto ideale per gustare questo piatto è durante le colazioni o le merende estive.
La preparazione dei cornetti inizia con la scelta degli ingredienti principali: brioches, confettura di ciliegie, zucchero in granelli, albumi e aromi. Si procede poi con la preparazione della glassa, mescolando gli albumi con lo zucchero in granelli fino ad ottenere una consistenza liscia e soffice.
- Taglia le brioches a metà e spalma la confettura di ciliegie all’interno, aggiungendo alcune gocce di aromi per esaltare il sapore.
- Cospargi le mandorle, le nocciole o i pinoli sulle parti esterne dei cornetti per aggiungere una nota croccante.
- Prendi gli albumi e mescolali con lo zucchero in granelli per creare una glassa soffice e liscia.
- Spalma la glassa sui cornetti, guarnendo con scorza di limone o arance per aggiungere un tocco di freschezza.
Per completare la ricetta, assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari e di seguire i passaggi con attenzione. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
