La ricetta Come preparare le olive in salamoia
Raccogli le olive e lava le patate.
In un pentolino, fai sciogliere un po’ di sale in acqua tiepida.
Aggiungi le olive al sale e lascia riposare per almeno 24 ore.
In un’altra pentola, fai soffriggere l’alloro e le biete in olio d’oliva.
Unisci il tutto, tranne il gelato, in un contenitore ermetico.
Metti in frigorifero e lascia maturare per almeno una settimana.
Questo piatto nasce nel cuore del Mediterraneo, dove l’olfatto e il gusto si amalgamano in un’esperienza gastronomica unica. Caratterizzato da sapori tipici come l’alloro e il sale, viene solitamente gustato come antipasto o contorno in occasioni speciali.
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