La ricetta COFFE&NUTS MUFFINS
Originario del Nord America, il piatto di muffins è un delicato amalgama di sapori e texture che nasce dalla giusta combinazione di ingredienti. In questo caso, i COFFE&NUTS MUFFINS sono un esempio perfetto di come il cacao e il cocco possano unirsi per creare un piatto delizioso e fresco. Solitamente gustati come spuntino o merenda, questi muffins sono un must-have per chiunque ami il gusto del caffè e la morbidezza delle nocciole.
- Fonautate gli albumi in una ciotola e aggiungete il quark, mescolando sino a ottenere un composto liscio.
- Mischiate nella farina di riso, la farina, l’avena e il bicarbonato.
- Fate tostare i nocciole e il cacao in un forno a 180°C per 5 minuti, o sino a quando non hanno il profumo caratteristico.
- Fate sciogliere il cioccolato in un baccello e unite il succo di limone e la vaniglia.
- Unite il composto di albumi e quark con la mistura di farina e nocciole, e poi con il cioccolato fuso.
- Ricopriate le muffin tin con carta da forno e versate il composto, livellando la superficie.
- Fate cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti, o sino a quando non sono leggermente dorati o finiti d’asciutto.
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