La ricetta Cocktail di lamponi e ribes è la proposta ideale per un aperitivo serale leggero e profumato. Questo drink mescola la freschezza della prosecco con la composta di lamponi e ribes, dotando la preparazione di una nota fruttata e acidula che si equilibra grazie al succo di limone e allo zucchero. Ideale da gustare ghiacciato, diventa un’occasione per sperimentare armonie sapori che fondono frutti rossi, effervescenza e una lieve dolcezza. Il dettaglio dei centrifugati di lamponi e ribes dà al cocktail un colore vistoso e una consistenza setosa, accompagnata dalla frizzante acquerello dell’acqua tonica.
- Prendi 200 ml di centrifugato di lamponi e 100 ml di ribes, versali in un recipiente e unisci il succo di limone di un’arancia e due cucchiai di zucchero. Mescola fino a ottenere uno zucchero completamente sciiolto.
- Dividi il composto in quattro bicchieri riempiti di cubetti di ghiaccio per mantenere freddi i drink durante l’aggiunta degli ingredienti finali.
- In ciascun bicchiere riversa metà litro di prosecco e proseguì con 50 ml di acqua tonica o Schweppes, alternando con cautela per preservare le bolle d’effervescenza.
- Mescola leggermente con un cucchiaino per integrare gli elementi, ma evitare eccessive agitazioni che potrebbero appannare la frizzantizzazione.
- Servi subito, accompagnandolo con l’aroma aromatico del limone, con una fetta di limone o una foglia di menta come opzionale.
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