clafoutis mele

La ricetta Clafoutis mele evoca i profumi e i sapori autunnali della Francia rurale. Un dolce che si prepara con semplicità, utilizzando pochi ingredienti di alta qualità. Lasciatevi conquistare dalla sua consistenza morbida e cremosa, arricchita dalle note dolci e leggermente acide delle mele caramellate. Per una colazione golosa, una merenda sfiziosa o un dessert da condividere, il clafoutis è un’interpretazione leggera e irresistibile.

Preparare il clafoutis è un vero piacere per i sensi: la frutta sbucciata e tagliata a dadini; il burro che fondendosi sprigiona un profumo irresistibile; la delicatezza del resto della miscela che si amalgama in un’unica crema. Vedere lievitare il composto in forno, fino ad ottenere una superficie dorata e croccante, è un’emozione indescrivibile.

• Mescolare delicatamente le uova con lo zucchero, il burro e la panna.
• Far cuocere i dadini di mele con un pizzico di zenzero e cannella.
• Disporre le mele in uno stampo da forno.
• Versare sopra il composto liquido, mescolato con la scorza del limone.
• Cuocere in forno caldo fino ad ottenere una superficie dorata e un interno cremoso.

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