La ricetta Ciambelline morbide con fondi di caffè e nocciole nasce nella regione italiana dell’Umbria, dove l’amore per i dolci e la passione per il caffè si uniscono in un delizioso connubio. Questo dolce tipico umbro è caratterizzato dall’unione dei sapori intensi del caffè e delle nocciole, racchiusi in una morbida ciambellina. Solitamente gustata nel pomeriggio, in compagnia di amici e familiari, questa ricetta si presta a essere servita in occasioni speciali o semplicemente come dolce comfort.
Gli ingredienti necessari sono: albumi, burro, farina, granella di nocciole, lievito per dolci, margarina, uova, zucchero.
Per creare queste delizie, inizia lavorando gli albumi fino a quando non saranno rigidi e lucenti. Incorpora poi lo zucchero e continua a lavorare fino a quando il composto non sarà spumoso. Unisci i tuoi uova, lavorando fino a quando il tutto non sarà ben amalgamato. In una ciotola a parte, setaccia la farina e il lievito per dolci. Incorpora questo composto al precedente, mescolando delicatamente. Aggiungi infine la granella di nocciole e il burro fuso, mescolando bene.
- Versa il composto in uno stampo per ciambelle e cuoci in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Togli le ciambelle dal forno e lasciale raffreddare.
- Una volta fredde, fai un buco al centro di ogni ciambellina e versa un po’ di fondi di caffè.
- Riponi le ciambelle in forno a 150°C per 5-7 minuti, in modo da far sciogliere il fondi di caffè.
- Sforna le ciambelle e lasciale raffreddare completamente.
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