La ricetta Ciambella alle mele e zuccherini è una golosa soluzione per un momento di dolcezza, perfetta da accompagnare con tè o caffè. Realizzata con olio di oliva, succo di mela e una mela Red Delicious croccante, unisce una morbida consistenza all’aroma dolce acidulo delle mele. La granella di zucchero in superficie aggiunge una nota croccante che esalta il piatto.
- Settare il forno a 180°C e imburrare una tortiera.
- Estrarre 200 ml di succo da due mele golden (o usarne uno pronto).
- In una ciotola montare le uova con lo zucchero, aggiungendo alternativamente farina 00 setacciata con lievito istantaneo, succo di mela e olio di oliva.
- Amalgamare il composto fino a ottenere un impasto liscio e compatto.
- Sbucciare la mela Red Delicious, tagliarla a tocchetti e mescolarla con lo zucchero di canna.
- Versare l’impasto nello stampo e decorare la superficie con i tocchetti di mela zuccherati e granella di zucchero.
- Infornare per 40–45 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino.
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