La ricetta Cialde all’anice è un croccante sfizio che combina sapori tradizionali in un piatto dolce e raffinato. Queste cialde, croccanti e profumate, sono solitamente gustate come dessert, farcite con panna montata e amarene o accompagnate da un gelato.
Per preparare le Cialde all’anice, mescolate 40 g di semi di anice con 40 g di olio di oliva e altri ingredienti come farina, zucchero, uova e sale.
- Mescolate bene tutti gli ingredienti per un paio di minuti.
- Scaldate la piastra per le cialde da ambo i lati e passate della carta assorbente imbevuta di olio sulla piastra.
- Versate un cucchiaio di impasto sulla piastra e stringete i manici.
- Contate fino a 10, poi girate la piastra sottosopra e tenete stretta la presa per 30 secondi.
- Girate nuovamente la piastra, aspettate altri 30 secondi e aprite.
- Se la cialda ha preso colore, è ora di toglierla dal fuoco e darle forma con l’aiuto di pinze.
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