Ingredienti per Chutney di cipolle
- aceto di vino rosso
- aglio
- chutney
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- olio
- peperoncino
- sale fino
- semi di cumino
- semi di senape
- senape
- spezie
- vino rosso
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Chutney di cipolle
, Ricetta classica,
Origine e rappresentazione.
Origine e rappresentazione.
La ricetta Chutney di cipolle è un piatto originario dell’India e dell’Asia meridionale, conosciuto per la sua nota dolce-salata e soffusa di spezie. Questo piatto può essere servito come antipasto o contorno per accompagnare principalmente pietanze a base di carne o di pesce.
- Scegli cipolle rossa e bianca di dimensioni simili e tagliale a cubetti.
- In una padella, friggi l’aglio affettato fino a quando non risulta dorato, poi rimuovilo.
- Aggiungi l’olio e le due acciughe sbollente per dare corpo alla salsa, poi appena stantuffata, aggiungi le cipolle e lascia trasformare, adagio, fino a quando le cipopla saranno interamente cotte e lasceranno la loro essenza.
- Aggiungi aglio, spezie, peperoncino, senape, sale, zucchero, il fondo di vino rosso e ricotta alta, rimeshini per assicurarsi sia su. lascia in veloce evaporazione, per 3-5 minuti.
- Sgrappa da del sugo in una tazza e mescolalo all’aceta, rimettilo al piatto. Mescolando per evitare che si caramellizzino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta completa.
