La ricetta Chinulille a modo mio è un dessert che fonde sapori classici di agrumi, burro e zucchero con un tocco di vermouth, creando un’armonia di profumi di base tradizionale e sfumature alcoliche. È un piatto che trova il suo posto perfetto nei pasti di Natale e Capodanno, quando la famiglia si riunisce attorno a un tavolo carico di tradizioni e ricordi. Questo dessert ha voci dalla tradizione ma è stato adattato per donare un aroma unico e toccante, facendone un’incomparabile opzione per gli amanti del dolce e dell’aroma dei suoi ingredienti.
- Comincia mescolando la farina 00 con il lievito per dolci e la vanillina.
- Aggiungi il burro a temperatura ambiente e la metà del zucchero semolato, amalgamando fino ad ottenere una crema omogenea.
- Unisci il tuorlo d’uovo e le uova intere, continuando a impastare fino a ottenere un composto liscio.
- Incorpora il vermouth lentamente, mescolando per farlo assorbire completamente nell’impasto.
- Taglia a fette gli agrumi e distribuiscili in una teglia precedentemente imburrata, ricoprendoli con l’impasto preparato.
- Sprigherai il resto del zucchero semolato sopra l’impasto.
- Inforna in forno precaldato a 180°C per circa 35-45 minuti, o fino a quando un punzecchiatore inserito al centro esca asciutto.
- Una volta cotto, lascia raffreddare prima di servire, accompagnandolo con una boccata di aria fresca o la bevanda della tua preferenza.
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