La ricetta Chili con carne è un piatto tipico messicano a base di carne tritata, peperoncino e spezie, che incontra i nostri gusti con la sua forte personalità e suggestione. Il suo sapore è un giusto equilibrio tra la carne, le spezie e la passata di pomodoro, inFrame della sua consueta presentazione con chips di mais e formaggio. Il piatto è ideale per le cene informali o per un weekend in compagnia di amici e familiari.
- Lavate il peperone e tagliatelo a cubetti. Pulite l’aglio e la cipolla e tritateli finemente. Mettete sul fuoco una casseruola con 20 ml di olio di semi di mais e fatela scaldare. Aggiungete l’aglio e la cipolla, 1 cucchiaino di peperoncino, 1 cucchiaio di paprika e 1 cucchiaino di origano. Mescolate bene e fate soffriggere per 2 minuti.
- Aggiungete il peperone, mescolate e fate cuocere altri 5 minuti, poi aggiungete la carne nella casseruola e fatela rosolare per bene.
- Mescolate, salate e versate 1 bicchiere di birra. Fate evaporare per 3 minuti, poi aggiungete 1 cucchiaino di zucchero e la passata di pomodoro. Fate cuocere per 10 minuti poi aggiungete i fagioli e il mais, coprite con un coperchio e fate cuocere per 30 minuti.
- Prima di servire aggiungete un cucchiaino di tabasco e assaggiate: potete aggiungere altro peperoncino a seconda dei vostri gusti. Servitelo con delle chips di mais e il chedar (o gouda) tagliato a striscioline e messo sopra.
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