La ricetta Chiacchiere di Carnevale Light al Cacao e Cotte al Forno è un rivisitazione moderna di un dolce tradizionale italiano, le chiacchiere di Carnevale. Originarie del Veneto, queste frittelle croccanti e allegramente spennellate di zucchero sono un must per la festa di Carnevale, soprattutto nei paesi limitrofi a Venezia.Solitamente vendute nei mercati e nelle pasticcerie durante il periodo pre-carnevale, offrono un godimento dolce e irresistbile al primo assaggio. Il sapore è delicatamente dolce e speziato, con un tocco di vaniglia e un retrogusto amarognolo tipico del cacao.
- Mescola in una ciotola farina, farina di farro, cacao, cacao amaro ed essenza di vaniglia.
- Aggiungi latte, uova, miele e liquore e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendi l’impasto fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm.
- Utilizza un coltello seghettato o una pasta per ritagliare degli strisce.
- Spennella le chiacchiere con un leggero strato di olio di semi.
- Disponile su una teglia coperta da carta da forno.
- Inforna a 180°C per circa 10 minuti, o fino a doratura.
- Scola le chiacchiere e spolvera con zucchero a velo in alternativa al dolce di sciroppo.
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