Chiacchiere di carnevale

La ricetta Chiacchiere di Carnevale è un dolce tipico della tradizione italiana, strettamente legato al periodo carnevalesco. Simboli di gioia, festa e convivialità, queste squisite cialde friggete vengono gustate in occasione della settimana del Carnevale, accompagnate da una spolverata di zucchero a velo e da una buona tazza di tè o caffè.

Per ottenere un gusto indimenticabile, le chiacchiere sono realizzate con ingredienti semplici e genuini, come burro, farina, uova, zucchero e vaniglia, che donano al dolce un aroma inebriante e una consistenza croccante e morbida al tempo stesso.

• Mentre la grappa scalda, miscela la farina con un pizzico di sale in una ciotola.
• In un’altra ciotola, sbatte le uova con lo zucchero.
• Aggiungi il burro fuso e l’essenza di vaniglia al composto di uova e zucchero.
• Incorpora gradualmente la farina nella miscela di uova e burro, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Aggiungi il lievito per dolci sciolto nella grappa al composto di farina e uova, mescolando delicatamente.
• Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora, coperto con un panno umido.
• Stendi l’impasto su un piano infarinato, con uno spessore di circa 2 millimetri.
• Utilizza un pizzico per ritagliare delle forme di chiacchiere.
• Scalda l’olio di semi d’arachidi in una padella antiaderente.
• Friggitrice le chiacchiere per qualche minuto per lato, fino a doratura.
• Scola le chiacchiere fritte su della carta assorbente.
• Spolverizza le chiacchiere calde con zucchero a velo.

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