La ricetta Cherrito, il mojito alle ciliegie nasce da una voglia di innovare il gusto classico del mojito, aggiungendo un tocco dolce e fruttato. In primo luogo, le ciliegie apportano note fruttate intensi e un leggero retrogusto amabile, bilanciando l’avvolgente aroma della menta e il piccante rum. Cherrito è perfetto per chi ama un cocktail più dolce e dissetante, ideale da gustare in un’atmosfera estiva o dopo una cena.
- Lavate e pulite accuratamente le ciliegie.
- Spremete il succo di lime.
- Mentre utilizzate il succo di lime, ricavate la scorza dal lime;
- Aggiungete le foglie di menta, il succo di lime, lo zucchero e lo zucchero di canna in un bicchiere.
- Tritate con un mortaio il tutto, fino ad ottenere uno sciroppo denso.
- Aggiungete le ciliegie schiacchiate.
- Aggiungete rum bianco e rum scuro.
- Riempite il bicchiere con ghiaccio.
- Mescolate delicatamente con un bar spoon.
- Completate con soda per un gusto più leggero.
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