La ricetta Cheesecake senza cottura è un dolce irresistibile che seduce con l’equilibrio perfetto tra la cremosità del formaggio spalmabile, il croccante della base di biscotti e la delicatezza del tocco agrumato. Pur non necessitando della cottura, questa cheesecake è ricca di sapori autentici che richiamano la tradizione americana. Perfetta per i mesi più caldi, viene servita solitamente come dessert fresco e rinfrescante.
- Tostare finemente i biscotti.
- Sciogliere il burro e incorporarlo ai biscotti sbriciolati.
- Deporre il composto in uno stampo, pressandolo uniformemente.
- Sciogliere il cioccolato con il burro in un pentolino.
- Capturare i liquidi di uno dei limoni e frullare la scorza con lo zucchero.
- Risolvere la colla di pesce biologica in acqua fredda.
- Incorporare il formaggio spalmabile, il latte, i sapori di limone, la ricotta e gli aromi di latte alle uova nello yogurt.
- Sbattere tutto amalgamando con cura.
- Aggiungere i mirtilli freschi.
- Condire con lo zucchero a velo e con il dolce aroma del cacao.
- Versare il dolce su base di biscotti.
- Far rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
