Per preparare la ricetta, inizia con i biscotti. Tritali e uniscili con il burro per creare un composto omogeneo. Poi, spruzzaci un po’ di miele o zucchero e mescola bene. Questo composto servirà per creare la base del piatto. Uniscilo a un contenitore da forno precedentemente imburrato.
Per la crema, tosa due mele verdi e tagliale a cubetti. Fai fondere il burro e la colla di pesce, poi aggiungi la gelatina e il pectina e cuoci il misto. Unisci le banane, le more e la frutta secca e mescola. Infine, aggiungi lo yogurt e la panna fior di latte. Mescola tutti gli ingredienti e unisci la base. Cuoci il piatto in forno per un’ora.
Preriscalda il forno a 180°C. Prima di cuocere il piatto, estrarre la base dal forno e coprila con un po’ di panna fior di latte. In seguito aggiungiamo i chicchi d’uva o altro topping per un contrasto visivo e gustivo.
Per ottenere la consistenza giusta, raschia il piatto con un pennello da cucina e rimescola il composto omogeneo.
Infine per servire scopi il piatto e copri con un po’ di zucchero a velo. Infine, metti su un po’ di sciroppo d’acacia o semplicemente zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
