La ricetta cheesecake al philadelphia è un dolce classico, cremoso e dal sapore delicato. La base biscottata croccante si sposa alla perfezione con la ricchezza della crema di formaggio e la dolcezza del caramello. La granella di mandorla aggiunge un tocco di croccantezza e aromi intensi. È un piatto perfetto per concludere un pasto speciale o per una cena tra amici.
- Frulla i biscotti secchi e aggiungi il burro fuso, amalgamando bene il composto.
- Versa il mix di biscotti e burro nella tortiera foderata con carta forno e pressa bene il fondo.
- Metti la base in frigorifero per almeno 30 minuti.
- In una ciotola, amalgama il Philadelphia con lo zucchero e aggiungi la colla di pesce ben strizzata.
- Monta la panna fresca e incorporala al Philadelphia.
- Versa metà del caramello sul fondo di biscotti.
- Versa la crema di formaggio sulla base di caramello e livellala.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno una notte.
- Prima di servire, decora il cheesecake con il restante caramello e granella di mandorle.
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