La ricetta Cheesecake al melone senza glutine è un delizioso piatto estivo che si presta perfettamente alle occasioni estive e alle cene in giardino. La sua origine è americana, ma è stato poi adattato in diverse varianti in tutto il mondo. Il suo sapore tipico è un equilibrio di freschezza e dolcezza, con un sapore dominante di melone e un tocco di limone. Viene solitamente gustato come dessert o come snack fresco durante l’estate.
- Sciogliamo il burro in un tegame a fuoco basso e aggiungiamo i biscotti sbriciolati, mescolando fino a quando non saranno uniformemente coperti.
- Trita i biscotti e aggiungi l’aroma di limone, mescolando bene.
- In un contenitore a parte, miscela la panna fresca, il yogurth, la ricotta, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l’uovo.
- In un’altra ciotola, sciogliamo la gelatina in acqua calda.
- Unisci la gelatina alla miscela di panna e mescola bene.
- Aggiungi il succo di limone e la vanillina, mescolando bene.
- Versa il composto in una tortiera e aggiungi il melone a pezzi.
- Rifrigera per almeno 4 ore prima di servire.
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