La ricetta Cheesecake ai frutti di bosco è un dessert perfetto per le calde giornate estive, caratterizzato da sapori freschi e dolci. Il Cheesecake ai frutti di bosco è un piatto colorato e invitante, ideale per essere gustato durante le occasioni estive. La sua preparazione è facile e non richiede particolari abilità culinarie, rendendolo accessibile a tutti.
La ricetta si distingue per i suoi sapori caratteristici, che combinano la dolcezza del formaggio con la freschezza dei frutti di bosco. Il Cheesecake ai frutti di bosco è solitamente gustato come dessert, decorato con frutti di bosco freschi e foglioline di menta, e spolverizzato con zucchero a velo.
- Frullate i biscotti e unite il burro sciolto per creare il composto per la base.
- Foderate uno stampo a cerniera con la carta forno e versate il composto di biscotti, creando prima il bordo e poi la base.
- Mettete in frigorifero per mezz’ora per compattare la base.
- Fate ammollare la colla di pesce in acqua fredda e frullate i frutti di bosco con lo zucchero e il latte.
- Unite il philadelphia e mescolate con un cucchiaio, poi scaldate il resto del latte e stemperateci la colla di pesce.
- Versate il composto nella ciotola con la crema e amalgamate, aggiungendo la panna montata con movimenti dal basso verso l’alto.
- Riempite lo stampo con il composto preparato, livellatelo bene e mettetelo in frigo per altre tre ore.
- Sformate, decorate con i frutti di bosco e qualche fogliolina di menta, e servite.
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