Ingredienti per Cereali e lenticchie con mayo al tofu e senape
- carote
- erbe aromatiche
- garam masala
- grano saraceno
- latte
- latte di soia
- legumi
- lenticchie
- maionese
- miglio
- olio
- olio di semi di girasole
- quinoa
- riso
- riso basmati
- sale
- senape
- tofu
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cereali e lenticchie con mayo al tofu e senape
La ricetta Cereali e lenticchie con mayo al tofu e senape
Questa ricetta è ispirata alla cucina del Vecchio Mondo, dove i cereali e le lenticchie sono stati sempre associati alla buona salute e alla sostanza. Il piatto viene solitamente gustato come antipasto o contorno, grazie alla sua equilibrata composizione di nutrienti e sapori. Il tocco finale di mayo al tofu e senape aggiunge un’ancor maggiore complessità e profondità di gusto.
- Affetta le carote in dadini e tritalo con le erbe aromatiche; aggiungi il garam masala e il sale.
- Tostati i grani (grano saraceno, miglio e quinoa) su una piastra da forno o in un wok con un po’ d’olio e un cucchiaio di sale, fino a quando non sono dorati.
- Lessa le lenticchie in acqua bollente per circa 20 minuti, o fino a quando non sono teneri; scolali e riduci loro la consistenza con un cucchiaio di latte di soia e un cucchiaio di latte.
- Incise il tofu in cubetti e sciogli il gruviera in un pentolino con un po’ d’olio di semi di girasole; aggiungi la senape e mescola bene.
- Combinai i cereali, le lenticchie e il tofu con la maionese; mescolautto bene e condisci con sale q.b.
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